INDIAI VACSORA
bengáli konyha
Mayukh Gangopadhyay május 15-én
egy énekesnővel kiegészülve tér vissza a Babel Campbe
BABEL CAMP
AHOL A VILÁG ÖSSZEFUT
A bengáli konyha Bengália kulináris stílusa, amely ma Banglades nagy részét és India egyes részeit (azaz Nyugat-Bengált és a Barak-völgyet) foglalja magában.
A konyhát a régió sokszínű történelme és éghajlata formálta. Nagy hangsúlyt fektetnek a rizsre, mint alapvető élelmiszerre, és a hal hagyományosan a leggyakoribb fehérjeforrás. A hús is gyakori fehérjeforrás a bengáliak körében, a csirke és a birkahús a legnépszerűbb. A marhahús népszerű a muszlim közösségben. Az ikonikus bengáli ételek közül kínálatunkban ott lesz a kalkuttai biryani (Kolkata Biryani) és a mustármag pasztával készült bengáli burgonya (Bengali Aloo Potol). Az ételek a bengáli konyhában kiegyensúlyozott fűszerezésűek, sok zöldséget használva. A vegetáriánus fogások is nagyszerűek.
Mayukh Gangopadhyay
Trio koncert
Mayukh Gangopadhyay indiai klasszikus és világzenei művész, aki a „sarod” hangszerre specializálódott. Tanárai a sarod-virtuóz Pandit Arnab Chakrabarty és a szitár-mester Pandit Abhik Mukherjee. Mayukh 2018-ban fellépett Magyarországon a Babel Sound Fesztiválon és számos más koncerten, most pedig szeptemberben visszatér Budapestre és Balatonboglárra.
MENÜ
HÚSOS ELŐÉTELEK
Kolkata Fish Fries
halfilé darabok fűszeres kukoricaliszt bundában
kisütve
Chicken Bhaji/Pakora
csicseriborsó liszben kisütött csirkedarabok
VEGETÁRIÁNUS ELŐÉTELEK
Jhal Muri
szárazon pirított puffasztott rizs, amelyet ghee-vel, fűszerekkel
(bhaja moshla), zöldségekkel (hagyma, uborka, paradicsom), főtt burgonyával,
zöld csilivel és ropogós snackekkel (chanachur) keverünk össze
Beguni
padlizsán szeletek csicseriborsó lisztbe forgatva, kisütve
HÚSOS FŐÉTELEK
Keema (lamb)
darálthúsos curry-szerű étel
Murgh Tikka(chicken)
csirkehúsos nyársak
Shami Kabab
fűszerekkel megfőzött vegyes hús, utána pogácsák vagy kolbászkák formázva belőle és serpenyőben kisütve
VEGETÁRIÁNUS FŐÉTELEK
Kolkata Biryani
hús helyett vegyes zöldségekkel készült biryani
Bengali Aloo Potol
burgonyából és főzőtökből készült egytálétel
Chop with Panch Phoran
zöldborsós, sárgarépás, céklás „kolbászkák”
FOGLALÁS
A vacsorára asztalfoglalás, esetlegesen szállásfoglalás az oldalon, vagy e-mailben lehetséges a hospitality@babelcamp.hu email címen. Az előzetes foglalással nem rendelkező vendégeknek nem tudjuk garantálni, hogy lesz hely. A koncertre helyben is lehet külön koncertjegyet váltani
A koncertre helyben is lehet külön koncertjegyet váltani
A koncert a BRONZ/EZÜST/ARANY klubtagjaink számára ingyenes!
Az előzetes foglalás határideje 2026.05.12 (kedd) este 23:59. Nagyon szépen kérjük kedves vendégeinket, vegyék figyelembe ezt a határidőt, a később érkező foglalásokat nem tudjuk kezelni se alapanyag beszerzés, se a nagytermünk előkészítése tekintetében.
Indiai vacsora svédasztalos büfé jelleggel 19:00 órától 20:30-ig
Előzetes foglalással 9.500 Ft
Klubtagoknak előzetes foglalással 8.000 Ft
Helyben (ha van még hely): 12.000 Ft
Koncert 20:30-tól:
Helyben: 3.500 Ft / klubtagoknak 2000 Ft
Elővételben vacsora foglalással együtt: 2.500 Ft / klubtagoknak 2000 Ft a hospitality@babelcamp.hu email címen keresztül.
Bronz, ezüst és arany klubtagoknak ingyenes